ÉTKEZÉS

ZÖLDSÉG – VEGETABLE:
articsóka artichoke
bab bean
brokkoli broccoli
burgonya OR krumpli potato
fokhagyma garlic
kapor dill
káposzta cabbage
karalábé kohlrabi
karfiol cauliflower
kelbimbó Brussels sprouts
kelkáposzta savoy
kukorica corn
lencse lentils
padlizsán aubergine
paprika paprika
paradicsom tomato
petrezselyem parsley
retek (> the plural is: retkek) radish
sárgaborsó split pea
sárgarépa carrot
sóska sorrel
spárga asparagus
sütőtök pumpkin
szarvasgomba truffle
tök vegetable marrow
uborka cucumber
zeller celery
zöldbab French beans
zöldborsó green peas

GYÜMÖLCS – FRUIT:
áfonya huckle-berry, bilberry
alma apple
ananász pineapple
avokadó avocado
banán banana
birsalma quince
bodza elderberry
citrom lemon
cseresznye cherry
csipkebogyó hip
eper strawberry
füge fig
görögdinnye water-melon
kökény blackthorn
körte pear
málna raspberry
mandarin tangerine
mangó mango
mazsola raisin
meggy sour cherry
narancs orange
őszibarack peach
ribizli currant
sárgabarack apricot
szamóca wild strawberry
szeder blackberry
szilva plum > aszalt szilva prune
szőlő grapes

FŰSZER – SPICE:
bazsalikom basil
bors pepper
fahéj cinnamon
köménymag caraway seed
paprika red pepper
só salt

MÁS – OTHERS:
datolya date
dió nut
gesztenye chestnut
gomba mushroom
kókusz(dió) coconut
mandula almond
naspolya medlar
torma horse-radish

ÉLELMISZER – FOOD-STUFFS:
ásványvíz mineral water
bor wine
cukor sugar
csokoládé chocolate
ecet vinegar
fagylalt ice-cream
gyümölcslé fruit juice
hal fish
hús meat
joghurt joghurt
kakaó cacao
kalács brioche, plain cake
kávé coffee
keksz cookie
kenyér bread
kifli crescent
kolbász sausage
konzerv tinned food
liszt flour
margarin margarine
méz honey
mustár mustard
pálinka brandy
pezsgő champagne
puding pudding
rizs rice
sajt cheese
sonka ham
sör beer
szalámi salami
tea tea
tej milk
tejpor milk powder
tejszín sweet cream
tojás egg
túró cottage cheese
üdítőital soft drink
vaj butter
virsli Vienna sausage, wiener
víz water
zsemle roll of bread

HÚS – MEAT:
csirkehús chicken meat
marhahús beef
bárány lamb
disznóhús pork
mangalica a Hungarian type of pork
kacsahús duck
kakas cock

> A HÚS RÉSZEI – PARTS OF THE MEAT:
comb ham, lag
mell breast
nyak neck
szárny wing
karaj pork chop

> They can be prepared in several ways:
rántott hús meat fried in breadcrumbs
sült hús roast-meat
főtt hús bouilli > literally: cooked meat
párolt hús bouilli > literally: steamed/braised meat
pácolt hús marinade
grillezett/ rostonsült hús barbecue, grill
pörkölt stew

jól átsült hús well done
közepesen/ félig sült hús red meat

SZALÁMI – SALAMI:
parizer, párizsi > literally: parisian
Pick szalámi > well, that’s its name
sonkás szalámi ham salami

SAJT – CHEESE:
trappista sajt > typical Hungarian cheese
füstölt sajt smocke cheese
parmezán Parmesan cheese

ÉTEL – MEAL, FOOD:
aperitif
előétel appetizer
első fogás main course
desszert dessert

LEVES – SOUP:
húsleves meat soup (>typical Hungarian soup)
halászlé fisher’s soup
gulyásleves goulash soup
bableves bean soup
krumplileves potato soup
rántott leves thick brown soup

FŐZELÉK – VEGETABLE DISH:
There are several types of főzelék in Hungary.
babfőzelék bean vegetable dish
zöldborsófőzelék green pea vegetable dish
sárgaborsó főzelék split pea vegetable dish

KÖRET – PLATE OF VEGETABLES:
saláta salad
olíva olaj olive oil
öntet sauce (specifically for salads)
mártás, szósz sauce (for meats)

But Hungarian people also like foreign food:
olasz étel: spagetti
kínai étel: szecsuani
japán étel: szusi

RÁGCSÁLNIVALÓ – SNACKS:
rágó(gumi) chewing gum
chips chips, snacks